Académie d’Alsace des Sciences, Lettres et Arts
    Académie d’Alsace   des Sciences, Lettres et Arts  

Jean-Michel Jeudy

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Section

 

Belles Lettres

 

Situation professionnelle actuelle (coordonnées, responsabilités)

Président honoraire de la Société des Écrivains d’Alsace, de Lorraine et du territoire de Belfort (SEAL).

Président honoraire de l’Association des Anciens Élèves de l’École Hôtelière de Strasbourg (AAEEHS).

 

Adresse courriel : lesjeudy67@gmail.com

 

Parcours professionnel

CCA (California Culinary Academy): Directeur Éducation et Food & Beverage
Chez Michel : Directeur
Le Trianon, la Bourgogne : Maitre d’hôtel
Président de l’Union des Français de l’Étranger SFO
Saint-Pierre et Hôtel Restaurant de France SFO Co-propriétaire
Fairmont Hotel :  Maitre d’hôtel, puis directeur des services
Gourmet Magazine NYC :  cuisinier-majordome du Président Mac Ausland
Palais de l’Élysée : Maître d’hôtel au Service Privé du Président de la République Georges Pompidou

 

Diplômes

DESS sciences de l’Éducation (Emploi & formation) Université Nancy 2
Diplômé Educational Institute of the American Hotel & Motel Association
BTH Lycée Hôtelier de Strasbourg

 

Décorations

Chevalier du Mérite Agricole 1988

 

Distinctions

Master Knight of Vine 1991
Maître Conseil en Gastronomie 1987 (Sopexa)
Médaille d’honneur des services bénévoles – Étoile civique 1986

 

Prix

1er au Concours National du Meilleur Sommelier en vins et spiritueux français de Californie à San Francisco (Sopexa)

 

Publications

Tutoyer le ciel AJ 2018
Comme si tout recommençait… AJ 2016
Solitudes-Récits mystérieux AJ 2015
Les Inratables AJ 2013
Confettis gourmands JMF 2012
Viens je t’emmène La Maison de Papier 2011
Le Vosgien du Golden Gate Le Verger 2010
Le Vosgien du Léman Le Verger 2009
Le Vosgien du Balthazar Le Verger 2008
Les brimbelles de Californie La Nuée Bleue 2006


Autres publications et collaborations :
Anthologie poétique Europoésie UNICEF Thierry Sajat Éditeur 2015-2016-2017
Anthologie poétique Terpsichore Presses littéraires 2016
90 ans déjà ! Pierre Krantz AJ 2014
Passages Université Nancy 2 1994
Voyages Université Nancy 2 1995
France Amérique (Filiale US du Figaro) Chroniques culinaires (1987-1994)

 

Rôles académiques à l'Académie d'Alsace

Membre titulaire de la Section Belles Lettres

 

L'Edito


Vulgarisation ?
Le mot rebute souvent. Mais la réalité émerveille.
Car telle est la fonction et l’honneur des professionnel

s de la transmission, qu’ils soient intellectuels ou artisans, chercheurs pointus ou enseignants de terrain, praticiens des arts et de la culture.
Et tel est le rôle le plus noble des académies ! Pas de cultiver l’entre-soi, mais de s’ouvrir aux autres, ceux de toutes les disciplines du savoir et de la création bien sûr, mais aussi, surtout, les publics les plus divers et les moins spécialisés.
Nous en avons eu une brillante démonstration par un grand esprit de la « république des lettres », Michel Zink, de passage dans la région à l’invitation de l’Académie d’Alsace, dont il est membre du Comité d’honneur. A Altkirch le 6 avril, à Strasbourg le 8, tous ont été conquis par l’érudition et le charme du membre fraîchement élu de l’Académie française, du secrétaire perpétuel de l’Académie des Inscriptions et Belles Lettres, du professeur honoraire du Collège de France, du grand spécialiste des littératures françaises du Moyen Age, capable de déclamer pendant des heures des poèmes de troubadours en langue originale…
Michel Zink a fait un éloge de la vulgarisation, de la nécessité de trouver des formes adaptées pour toucher, cultiver, séduire des publics jugés a priori à distance. « Si la littérature médiévale devait rester uniquement affaire de spécialistes pointus, elle n’aurait aucune légitimité à être étudiée », dit-il. Cette recherche érudite doit venir enrichir le goût du public pour le Moyen Age, les châteaux en ruine, la chevalerie, elle doit montrer en quoi l’univers sensible de ce millénaire mal connu imprègne nos imaginaires et nous aide à nous définir dans la société, à préciser les notions de pouvoir, de conflits, d’amour.
Et cela marche ! Quatre cents personnes sont venues entendre Michel Zink.
Le fils du poète dialectal sundgauvien Georges Zink (sur la photo, il montre le livre de son père), devenu universitaire mondialement connu et auteur d’une vingtaine de livres soucieux de pédagogie, nous montre le chemin. Merci, cher prestigieux confrère !
Bernard Reumaux

 

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