Auteur/autrice : BISCHOFF Georges

  • BISCHOFF Georges

    BISCHOFF Georges

    Professeur émérite à l’Université de Strasbourg, historien médiéviste, spécialiste des rapports entre espace, pouvoirs, société et culture, il est engagé pour la valorisation du patrimoine de l’Alsace dans son enseignement comme dans ses très nombreuses et régulières publications, spécialisées ou grand public, dans l’édition et la presse, membres de nombreuses associations historiques et patrimoniales.

  • Georges Bischoff, Dans le ventre de l’Alsace

    l’Âge d’or de la gastronomie alsacienne, 1470-1620, La Nuée Bleue, 2020, 260 p. L’historien Georges Bischoff explore inlassablement cette période à la fois tourmentée et faste de notre histoire que fut la fin du Moyen Âge et la Renaissance en Alsace. Avec le talent que nous lui connaissons et sa verve communicative, il nous entraîne,…